Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario nipón y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
En nuestros días, comer Sushi en Laukiz no es ningún lujo. Merced a la gran apertura de muchos restaurants asiáticos, en la actualidad podemos gozar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, en nuestros días, muchos restaurantes pequeños de sushi no utilizan platos, sino éste es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien hay una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Laukiz a nivel internacional reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada zona adopte acompañamientos típicos del sitio con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Durante los siguientes ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta manera asimismo la gastronomía nipona. Los nipones empezaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
Laukiz tiene 11 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
La dirección de este restaurante es Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Ledesma Kalea, 30
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Poza Licenciado Kalea, 48
En nuestro listado Laukiz tiene este restaurante en la dirección Poza Licenciado Kalea, 48.
Gernikako Arbola Kalea, 35
Este restaurante se encuentra en Gernikako Arbola Kalea, 35, en la ciudad de Laukiz.
Lersundi Kalea, 18
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Laukiz) son aceptables.
Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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Cardenal de Gardoki,6
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Ledesma 5 Calle
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