Sushi en Libros
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a comienzos del siglo XX dejó al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A finales del siglo veinte el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel del mundo.
A lo largo de los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y de este modo también la gastronomía nipona. Los japoneses comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos puesto que la composición de este comestible nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.
En la actualidad, comer Sushi en Libros no es ningún lujo. Gracias a la gran apertura de muchos restoranes asiáticos, en nuestros días podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
El Sushi en Libros se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar distintas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
Listados
Restaurante asiático"Hayaci"
Calle Bilbao, 12
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"Kokura"
Calle Julian Sanz Ibañez 3
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"Uasabi"
Calle Cuatro de Agosto, 2
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"Sakura"
Calle de Luis Vives, 6
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"Wok"
Calle de Don Jaime I, 34
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"Tatau Bistro"
Calle San Lorenzo, 4
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"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Sakura"
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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"Sakura"
Calle Francisco Vitoria 26
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"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
Libros tiene 147 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 11.
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