Teppanyaki en Aínsa
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurants hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Aínsa siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
En Japón muchos restoranes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera muy apreciada en el mundo de los gourmets). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etc.
El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Aínsa será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
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Encontrados Teppanyaki en Aínsa
Restaurante asiático"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Sakura"
Calle Francisco Vitoria 26
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Aínsa) son aceptables.
"Hayaci"
Calle Bilbao, 12
El 25% de usuarios eligen restaurante por cercanía. Por ello es importante saber si Calle Bilbao, 12 esta cerca de nuestra zona.
"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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