Muchos restaurantes de Teppanyaki en Bornos siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder hallar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Bornos es por ejemplo, ver al chef arrojar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
En este tipo de restaurantes es importante coger un sitio próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es parte de la singularidad de este tipo de cocina.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente asustan por su fuerza.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurants hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con habilidad.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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Carretera de la Barrosa, km 1
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Avenida de la DiputaciA3n, 18
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Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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Avenida de Sevilla, 29
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Mercado Central de Cádiz
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Calle Torres de Baños, 2
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Avenida Cayetano del Toro, s/n
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Calle Camino de los Enamorados, 10
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Avenida de Medina Sidonia, s/n
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Calle Cachon
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