Teppanyaki en Castrobol

En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.

En los restaurants de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….

El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los geniales chefs nipones.

Muchos restoranes de Teppanyaki en Castrobol prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.

En esta clase de restaurants es importante coger un lugar cercano a la cocina en tanto que la preparación de los platos es una parte de la singularidad de este tipo de cocina.

Otro de los grandes espectáculos que podremos hallar si vamos a un restorán de Teppanyaki en Castrobol es por ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.