Teppanyaki en Chiloeches

Si vas a un restorán de Teppanyaki en Chiloeches , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.

Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.

Aunque suele haber mesas normales en este género de restaurantes, os aconsejo siempre sentaros en los bordes de la plancha y pedir alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de mucho lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.

En los restaurantes de teppanyaki podremos ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….

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En este género de restaurants es importante coger un sitio cercano a la cocina puesto que la preparación de los platos es parte de la peculiaridad de este tipo de cocina.