Hubo un instante que los restaurantes de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, en tanto que la preparación de este tipo de comida era un espectáculo.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Cueva de Ágreda siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Cueva de Ágreda va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
En este tipo de restaurantes el show está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Plaza Santa Teresa, 6
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Calle Fromista
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Calle San Francisco, 11
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Calle Valencia, 13
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Avenida de la Constitucion, 1
Cueva de Ágreda tiene 14 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
Este restaurante se encuentra en Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana, en la ciudad de Cueva de Ágreda.
Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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