Teppanyaki en El Vellón
La preparación del teppanyaki es un espectáculo en tanto que una de sus peculiaridades más apreciadas es cuando el chef delante de los comensales, efectúa su preparación.
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en El Vellón será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Muchos restaurants de Teppanyaki en El Vellón prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restaurants hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con habilidad.
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Restaurante asiático"Sushi Shop"
Calle de Serrano, 1
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Maru"
Calle Reina, 37
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"Yokaloka"
Calle de Santa Isabel, 5
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"19 Sushi Bar"
Calle de la Salud, 19
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"Sushi Club"
Plaza de Santo Domingo, s/n
Este restaurante se encuentra en Plaza de Santo Domingo, s/n, en la ciudad de El Vellón.
"Yoshi sushi"
Calle Gravina, 17
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"Sumosan"
Calle MartA­n de los Heros, 4
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"Kimura"
Calle Alberto Bosch, 14
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"Go! Sushing"
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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"Tsunami"
Calle de Caracas, 1
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"Sushi Tokio"
Calle de Aracne, 3
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