Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restoranes hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En la actualidad, merced a la enorme cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en la Torre de l'Espanyol .
Hubo un momento que los restaurantes de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por la parte de los turistas, puesto que la preparación de este tipo de comida era un espectáculo.
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este género de restaurants, os recomiendo siempre sentaros en los bordes de la plancha y pedir alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de gran lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en la Torre de l'Espanyol siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
La sorpresa en este género de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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Calle Agricultura, 2
La Torre de l'Espanyol tiene 11 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
La dirección de este restaurante es Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
Según los ciudadanos de la Torre de l'Espanyol, este restaurante tiene buenas referencias.
Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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Ronda Universitat, 20, 08007, Barcelona, España
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Calle de Casal, 10
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Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
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