Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder encontrar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Tarifa es por servirnos de un ejemplo, ver al chef arrojar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este tipo de restaurantes, os recomiendo siempre sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de gran lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Tarifa siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
La sorpresa en este tipo de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Los restoranes de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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Calle Camino de los Enamorados, 10
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Carretera de la Barrosa, km 1
Tarifa tiene 18 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Mercado Central de Cádiz
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Calle Cachon
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Calle Sevilla, 38
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Avenida Juan Carlos I
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Calle Torres de Baños, 2
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Avenida de la DiputaciA3n, 18
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Avenida de Sevilla, 29
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Avenida de Medina Sidonia, s/n
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Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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Avenida Cayetano del Toro, s/n
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