El misterio de la cocina oriental, y de forma especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En la actualidad, merced a la gran cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Villaferrueña .
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Villaferrueña siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Hubo un momento que los restoranes de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por la parte de los turistas, ya que la preparación de esta clase de comida era un espectáculo.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente atemorizan por su fuerza.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restoranes hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con habilidad.
Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Calle Fromista
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Avenida de la Constitucion, 1
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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Calle de la CompañA­a, 8
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Avenida de Peregrinos, 8
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Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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Calle San Francisco, 11
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Calle de Fernan Gonzalez, 8
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Calle Valencia, 13
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
Este restaurante se encuentra en Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México, en la ciudad de Villaferrueña.