Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
La comida asiática, y especialmente la vietnamita, es una comida muy aconsejable.
El pho es un plato tradicional de la cocina vietnamita basado en lo que se denomina genéricamente una sopa de fideos. Podrás degustar Pho en Esterri de Cardós en cualquiera de sus restaurants vietnamitas.
Al Pho en Esterri de Cardós prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchase, ya que los amantes de pho desean asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
A la hora de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa obscura y densa, usualmente acompañan al pho.
Avinguda del Paral·lel, 148
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
Esterri de Cardós tiene 44 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
Según los ciudadanos de Esterri de Cardós, este restaurante tiene buenas referencias.
Carrer del Bonaire, 29
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Vĭa Augusta, 65
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Séneca, 4
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer del Consell de Cent, 323
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