Esta sopa especial, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos cien años, con el tiempo se extendió a todo el país y se convirtió en algo así como un plato nacional.
El plato de pho se suele adornar con ingredientes tales como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albaca, limón o bien lima, brotes de soja y pimienta.
Al Pho en Pozuelo de Alarcón prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho quieren asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
A la hora de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
El uso de arroz y múltiples especias de la cocina China, reinó durante más de cien años. Cualquiera que sea el origen preciso, pho es una comida vietnamita muy popular.
El pho es un plato tradicional de la cocina vietnamita basado en lo que se denomina genéricamente una sopa de fideos. Vas a poder degustar Pho en Pozuelo de Alarcón en cualquiera de sus restaurants vietnamitas.
Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle de Samaria, 3
Según los ciudadanos de Pozuelo de Alarcón, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle Alcalá, 196
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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