Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
Se puede localizar Pho en todas unas partes de Vietnam e inclusive en muchos otros países donde existen residentes vietnamitas.
El uso de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó por más de cien años. Cualquiera que sea el origen exacto, pho es una comida vietnamita muy popular.
El pho es una aromatizada sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o bien una cena con amigos, pues cada comensal puedes añadir sus condimentos al gusto.
El Pho en Pozuelo de Alarcón se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Al Pho en Pozuelo de Alarcón prefieren agregarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, generalmente se come pho con palitos y una cuchase, ya que los amantes de pho desean asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Avenida Montecarmelo, 55
Según los ciudadanos de Pozuelo de Alarcón, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle de Jorge Juan, 50
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle de Samaria, 3
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Calle de Dolores Barranco, 88
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