Su elaboración es a base de alimentos de primera necesidad ya que es una comida procedente de zonas con alimentos cultivados de forma natural.
El Pho en Santa Cilia se sirve bien caliente en un tasón de cerámica y condimentado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
Si vas a comer Pho en Santa Cilia verás que, en la mayoría de sus restaurantes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado a fin de que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa.
Esta sopa especial, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo así como un plato nacional.
El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, así como especies como clavos, anís y canela.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, especialmente de Ha Noi, en las calles muy citadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Carrer de Antonio Suárez, 15
Santa Cilia tiene 207 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 141.
Vĭa Augusta, 65
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer del Comte Altea, 48
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Via Roma, 5
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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