El Sushi en Almargen es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario nipón y mundial con sabor delicioso y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o bien jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a comienzos del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel del mundo.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Almargen a nivel internacional reconocidos y habituados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del sitio con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Durante los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió poco a poco y así también la gastronomía japonesa. Los japoneses comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se ideó el vinagre de arroz.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un trozo de gari con un tanto de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
Calle Juan de Málaga, 2
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Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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Plaza Antonio Banderas, 18
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Plaza Blanca, 5
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Paseo MarA­timo 16
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C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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Calle Ribera, 14
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Plaza de Uncibay, 3
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Calle Varadero, 11
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Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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Plaza de España, 1
Calle Gomez
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Local 65 Muelle, 1
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Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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Calle Carreteria, 96
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