Sushi en Carratraca
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o directamente con la mano; mas se debe evitar el uso de aparejos metálicos como tenedores, cuchases o bien pinzas, puesto que los mismos alterarían el sabor de la comida.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El Sushi en Carratraca se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y mordisco se puede comer un trozo de gari con un poco de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Lo que el día de hoy se conoce como sushi y que se ha convertido en un arte culinario nipón y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene verdaderamente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
El Sushi en Carratraca tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
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Restaurante asiático"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
Carratraca tiene 849 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 41.
"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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