El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Kortezubi está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El sushi, según los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o bien directamente con la mano; mas se debe evitar el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, ya que exactamente los mismos alterarían el sabor de la comida.
Hoy en día, comer Sushi en Kortezubi no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, en nuestros días podemos gozar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, sostenerlos separados, pinchar la comida, o bien moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe usar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida habitual japonesa, y básicamente están hechas a base de arroz tipo japonés y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
Cardenal de Gardoki,6
Kortezubi tiene muchos habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 11.
Poza Licenciado Kalea, 48
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Ledesma 5 Calle
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Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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Ledesma Kalea, 30
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Gernikako Arbola Kalea, 35
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Lersundi Kalea, 18
Si este restaurante se recomienda a los conocidos, es porque los usuarios están satisfechos.