Sushi en Pizarra
El Sushi en Pizarra se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un bocado, y puede adoptar distintas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
Aunque por norma general se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o bien huevo, o bien aun cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen asimismo preparaciones hervidas, fritas o bien marinadas.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o bien se salaba mucho, conque no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, actualmente, muchos restoranes pequeños de sushi no utilizan platos, sino que éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
En nuestros días, comer Sushi en Pizarra no es ningún lujo. Gracias a la gran apertura de muchos restaurantes asiáticos, en la actualidad podemos gozar de este tipo de comida sin grandes desplazamientos.
Aqui te mostramos algunos
Restaurante asiático"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Misuto"
Calle Varadero, 11
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
Según nuestras bases de datos, la mayoría de usuarios de este restaurante (Pizarra) viven dentro de un radio de 2KM.
"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
El 15% de usuarios que dejan una opinión de este restaurante, viven en un radio de 10KM.
"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
En nuestra web Pizarra tiene este restaurante en la dirección Calle de Jacinto Verdaguer, 12.
"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
Este restaurante se encuentra en Plaza Blanca, 5, en la ciudad de Pizarra.
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