Sushi en Villamanrique de la Condesa
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Si bien existe una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Villamanrique de la Condesa a nivel internacional reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada zona adopte acompañamientos típicos del sitio con pescados o bien frutos de la zona que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, ideó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja levemente, nunca por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Posteriormente se lleva la pieza completa a la boca y se come de un mordisco toda vez que resulte posible.
El Sushi en Villamanrique de la Condesa tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El nipón adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso permitió la conservación en vinagre de los pescados presionados.
Listados
Restaurante asiático"Matsuri"
Calle del Amor de Dios, 68
En nuestro listado Villamanrique de la Condesa tiene este restaurante en la dirección Calle del Amor de Dios, 68.
"Kaede"
Calle Santa MarA­a la Blanca, 32
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"Wasabi"
Calle Amor de Dios, 42
Este restaurante se encuentra en Calle Amor de Dios, 42, en la ciudad de Villamanrique de la Condesa.
"Poncio"
Avenida Charles Darwin, 4
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"OstrerA­as de Mercado"
Mercado de Triana
Plaza del Altozano
Puesto 61
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Plaza del Altozano
Puesto 61.
"Mingthao"
Calle Salado, 4
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"Kakure"
Calle Marqués de Paradas, 32
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"Sushi Chaki"
Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
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"MizA1shi"
Calle José Luis Luque, 8
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"You Sushi"
Calle Santa Maria la Blanca, 23
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"Sushi 81"
Calle Esperanza de Triana, 20
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"Hong Kong"
Avenida de Alemania, 1
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