Teppanyaki en Estados Unidos puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales pero en este país también se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Hubo un momento que los restoranes de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por parte de los turistas, ya que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Ampudia prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por poner un ejemplo vamos a poder ver, por parte del chef, lanzar un camarón con la bolsa de la camisa.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi atemorizan por su fuerza.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Ampudia será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Plaza Santa Teresa, 6
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Calle de la CompañA­a, 8
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Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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Avenida de la Constitucion, 1
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Avenida de Peregrinos, 8
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Calle Fromista
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Calle Valencia, 13
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Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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Calle San Francisco, 11
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