Los restoranes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (si bien generalmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Artea va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Si vas a un restaurant de Teppanyaki en Artea , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
En los restaurantes de teppanyaki vamos a poder ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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Plaza Arriquibar, 2
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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Ledesma Kalea, 30
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Poza Licenciado Kalea, 48
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Lersundi Kalea, 18
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Gernikako Arbola Kalea, 35
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Ercilla Kalea, 8
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Cardenal de Gardoki,6
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Ledesma 5 Calle
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