Teppanyaki en Castellar de la Frontera
Aunque suele haber mesas normales en esta clase de restaurantes, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de mucho lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurants hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, gracias a la gran cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Castellar de la Frontera .
Muchos restoranes de Teppanyaki en Castellar de la Frontera siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
En los restaurants de teppanyaki vamos a poder ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
Encontrados
Restaurante asiático"Tataki"
Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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"Asador City Wok"
Bergatin Poligono Industrial
Palmones II
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"Takiko"
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"Sakura"
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"Sushi koto"
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"Oishii"
Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Gadisushi"
Mercado Central de Cádiz
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Asiatico Zen"
Avenida de Sevilla, 29
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