Teppanyaki en Frago (El)
La sorpresa en este género de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este tipo de restaurantes, os recomiendo siempre sentaros en los bordes de la plancha y solicitar ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en nipón. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Frago (El) prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
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Aqui te mostramos algunos
Restaurante asiático"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Sakura"
Calle Francisco Vitoria 26
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"Kokura"
Calle Julian Sanz Ibañez 3
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"Sakura"
Calle de Luis Vives, 6
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"Wok"
Calle de Don Jaime I, 34
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