La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En nuestros días, gracias a la gran cantidad de restaurants nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Logroño .
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Logroño prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por servirnos de un ejemplo podremos ver, por parte del chef, lanzar un camarón con la bolsa de la camisa.
En estos restaurantes, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Teppanyaki en USA puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales pero en este país asimismo se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
En los restaurants de teppanyaki vamos a poder ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer de Carles III, 19
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Plaza de la Drassaneta, 13
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C/Juan de Austria 8
Dentro del radio de 11KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
Via Roma, 5
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Plaza d'Octavià, 4
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Avenida de Joan MirA3, 275
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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