En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Logroño va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi atemorizan por su fuerza.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (si bien usualmente sin el show por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
Hubo un momento que los restaurants de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, ya que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
Si vas a un restaurant de Teppanyaki en Logroño , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
La sorpresa en este género de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer d'en Gignàs, 28
La dirección de este restaurante es Carrer d'en Gignàs, 28. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Carrer Comtal, 20
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Logroño) son aceptables.
Plaza del Regomir , 1
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Plaza de la Drassaneta, 13
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Carrer de Carles III, 19
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Avenida de Joan MirA3, 275
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C/Juan de Austria 8
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