Los nipones disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
La sorpresa en esta clase de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Santa María de las Hoyas prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy día, merced a la gran cantidad de restaurantes japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Santa María de las Hoyas .
Aunque suele haber mesas normales en este género de restoranes, os aconsejo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Calle Valencia, 13
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Calle Fromista
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Calle de Fernan Gonzalez, 8
Santa María de las Hoyas tiene 191 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 14.
Calle San Francisco, 11
Este restaurante se encuentra en Calle San Francisco, 11, en la ciudad de Santa María de las Hoyas.
Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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Avenida de Peregrinos, 8
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Plaza Santa Teresa, 6
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Avenida de la Constitucion, 1
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Calle de la CompañA­a, 8
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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