Teppanyaki en Sesué
Los restaurantes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que prácticamente asustan por su fuerza.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Sesué prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Mirar de qué manera realizan los platos es realmente entretenido, educativo y relajante. Lo cierto es que pasado un rato en este tipo de restoranes, el nivel de estrés baja, creo que en una gran parte por la buena acústica que hay. No hay nada mejor que tu acompañante pueda oirte mientras murmuras.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Sesué será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el espectáculo por parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
Listados
Restaurante asiático"Udon"
Puerto Venecia, s/n
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"Teppanyaki"
Calle de Francisco de Vitoria, 26
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"Sakura"
Calle Francisco Vitoria 26
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"Kokura"
Calle Julian Sanz Ibañez 3
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"Sakura"
Calle Alfonso I, 26
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"Hayaci"
Calle Bilbao, 12
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Sesué) son aceptables.
"Sakura"
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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"Uasabi"
Calle Cuatro de Agosto, 2
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"Wok"
Calle de Don Jaime I, 34
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