El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurantes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
En estos restaurantes, el chef, ataviado con su atuendo especial, con un propio pañuelo en el cabeza, realiza todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Teruel será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Teruel prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Calle Francisco Vitoria 26
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Calle Julian Sanz Ibañez 3
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Calle Julian Sanz Ibañez 3.
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
La dirección de este restaurante es Paseo de Fernando El CatA3lico, 51. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Calle de Don Jaime I, 34
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Calle Cuatro de Agosto, 2
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Calle Cuatro de Agosto, 2.
Calle de Francisco de Vitoria, 26
Teruel tiene 10 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle Bilbao, 12
La dirección de este restaurante es Calle Bilbao, 12. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.