La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En nuestros días, gracias a la enorme cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Ugao-Miraballes .
De temtempié en estos establecimientos, podemos solicitar un surtido de sushi y sashimi de atún, dorada y langostinos. Y de postre, claro, no perderse el helado de té verde, intenso y refrescante.
En estos restaurantes, el chef, ataviado con su atuendo especial, con un propio pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Teppanyaki en Estados Unidos puede ser un plato de carne y otros elementos así como vegetales mas en este país también se le conoce por el nombre de hibachi, y los establecimientos son conocidos como “Steakhouse japonés”.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Ugao-Miraballes prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
Lersundi Kalea, 18
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Cardenal de Gardoki,6
Ugao-Miraballes tiene 11 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Ercilla Kalea, 8
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Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
Este restaurante no te dejará indiferente.
Plaza Arriquibar, 2
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Gernikako Arbola Kalea, 35
En nuestro directorio Ugao-Miraballes tiene este restaurante en la dirección Gernikako Arbola Kalea, 35.
Poza Licenciado Kalea, 48
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Ledesma 5 Calle
Este restaurante se encuentra en Ledesma 5 Calle, en la ciudad de Ugao-Miraballes.
Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
Según los ciudadanos de Ugao-Miraballes, este restaurante tiene buenas referencias.