Teppanyaki en Vélez-Málaga
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Vélez-Málaga será para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Vélez-Málaga prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
En Japón muchos restaurantes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera apreciadísima en el mundo de los sibaritas). Generalmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
La preparación del teppanyaki es un espectáculo ya que una de sus características más apreciadas es cuando el cocinero delante de los comensales, efectúa su preparación.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes chefs japoneses.
El misterio de la cocina oriental, y de forma especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
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Restaurante asiático"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Restaurante japones Fuji"
Avenida Isabel Manoja 23
centro
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"Meca Japanese Restaurant"
C.C. Pino Golf Don Carlos, 1
Elviria
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"Kokoro"
Calle Strachan, 5
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"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Restaurante Japones Marbella Takumi"
Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
Este restaurante se encuentra en Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25, en la ciudad de Vélez-Málaga.
"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Okami"
calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Fujiyama"
PolA­gono Santa Bárbara
Calle Hermanos Lumière, 2
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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