Teppanyaki en Villamediana
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Villamediana va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Los japoneses disfrutaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
Si bien suele haber mesas normales en este tipo de restaurantes, os recomiendo siempre y en toda circunstancia sentaros en los bordes de la plancha y pedir alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Si pides Teppanyaki en Villamediana veras que los ingredientes más frecuentes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restoranes hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con habilidad.
Listados
Restaurante asiático"Restaurante Japonés Ai"
Calle de Pozo Hilera, 8
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"Maki Las Tablas"
Calle Fromista
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"Santa Teresa"
Plaza Santa Teresa, 6
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"Wok"
Avenida de Peregrinos, 8
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"Netsuke"
Calle de Fernan Gonzalez, 8
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"Wabi-sabi"
Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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"Zushi"
Calle San Francisco, 11
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"El Bardo"
Calle de la CompañA­a, 8
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"Lui Y Keyto"
Calle Valencia, 13
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"Samurai Restaurant"
Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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"La Camelia"
Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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"Santa Rita"
Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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"La Capellina"
Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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"Sushicatessen"
Avenida de la Constitucion, 1
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