Pho en Guadarrama
El Pho en Guadarrama se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa oscura y densa, usualmente acompañan al pho.
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A la hora de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Algunas personas creen que en un inicio hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
Esta sopa especial, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo así como un plato nacional.
Restaurante asiático listados por categorías
Categorias
Top Pho en Guadarrama
Restaurante asiático"Show Sushi"
Calle Alcalá, 196
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"Taiko Sushi"
Avenida Montecarmelo, 55
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"IGo Pasta"
Calle de Dolores Barranco, 88
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"Tokyo"
Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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"Cocina Asiática Xin"
Calle de Manuela Malasaña, 5
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"You"
Calle Fausto El Huyar, 5
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"Sumosan"
Calle MartA­n de los Heros, 4
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"Kzen"
Calle de O'Donnell, 31
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"Xing"
Calle LA3pez de Hoyos, 159
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"Oam Thong"
Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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"Matcha"
Calle de la Infanta Mercedes 62
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"Hong"
Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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"Tuk Tuk"
Calle del Cardenal Cisneros, 6
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"Tao Cocina Asiatica"
Calle de Jorge Juan, 50
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