Al Pho en Santa Eulàlia de Ronçana prefieren incorporarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otra parte, usualmente se come pho con palitos y una cuchara, en tanto que los amantes de pho desean asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se convirtió en algo como un plato nacional.
En el momento de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Si comerás Pho en Santa Eulàlia de Ronçana vas a ver que, en la mayor parte de sus restaurantes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado para que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa.
Ciertas personas creen que inicialmente hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor influencia china en el desarrollo del pho vietnamita.
El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o bien una cena con amigos, pues cada comensal puedes agregar sus condimentos al gusto.
Carrer de Jaume Giralt, 53
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Carrer del Consell de Cent, 323
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Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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Carrer de Ample, 50
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Avinguda Diagonal, 545-577
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