Se suelen añadir, debido al gusto popular, algunas salsas tales como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho puede ser servido para desayuno, comida o bien cena.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy citadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
El Pho en Valencia de Alcántara se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).

El Pho en Valencia de Alcántara se sirve bien caliente en un tasón de cerámica y adobado al gusto con limón o bien vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
El rico aromático brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, así como especies como clavos, anís y canela.
Pho puede ser preparado en más de 20 variaciones, pero siempre y en todo momento debe tener un sabor propio de carne o pollo, esa es su primordial característica.
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
Este restaurante se encuentra en Carrer del Bisbe Sivilla, 42, en la ciudad de Valencia de Alcántara.
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Via Roma, 5
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Carrer de Jaume Giralt, 53
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Carrer del Comte Altea, 48
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Calle General Lacy, 12
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Carrer del Correu Vell, 8
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Carrer de Antonio Suárez, 15
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.