Sushi en Arcos de la Frontera

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A lo largo de los siguientes ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta forma también la gastronomía nipona. Los japoneses comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se ideó el vinagre de arroz.

El japonés adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz generó un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.

Sushi en  Arcos de la Frontera

El Sushi en Arcos de la Frontera se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar distintas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.

A inicios del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, conque no era preciso empapar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se usaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las presentes.

El Sushi en Arcos de la Frontera tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.

Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos ya que la composición de este alimento nos atraerá por todos y cada uno de los sentidos a la vez.


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Restaurante asiático


"Maki Sushi Bar"

Calle Sevilla, 38
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"Asiatico Zen"

Avenida de Sevilla, 29
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"Gadisushi"

Mercado Central de Cádiz
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Calle Sevilla, 38
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"Sushi Time"

Mercado San Francisco
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"La Morada"

Calle Cachon
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"Feng Shui Sancti Petri"

Carretera de la Barrosa, km 1
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"Oishii"

Avenida de Medina Sidonia, s/n
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"Tataki"

Calle General Muñoz de Arenillas, 11
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"Asador City Wok"

Bergatin Poligono Industrial Palmones II
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"Takiko"

Calle Torres de Baños, 2
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"Bamboo"

Carretera de SanlAocar, 4 Local 5
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"Sushi koto"

Rosa de los Vientos, 1
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"Tataki"

Carretera de la Barrosa, 897
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"Sakura"

Calle Camino de los Enamorados, 10
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