La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, puesto que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
Hoy día, comer Sushi en Benamargosa no es ningún lujo. Merced a la enorme apertura de muchos restaurantes asiáticos, en nuestros días podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
Comer sushi es un difrute para nuestros sentidos puesto que la composición de este alimento nos atraerá por todos los sentidos a la vez.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, ideó la pluralidad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un género de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.

El Sushi en Benamargosa puede ser mandado a nuestras casas en tanto que muchos de los restaurantes tienen la opción de enviarnosla rapidamente.
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, así que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. En ocasiones el pescado se cocinaba ya antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las presentes.
Paseo MarA­timo 16
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Plaza de España, 1
Calle Gomez
Benamargosa tiene 41 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Plaza Blanca, 5
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C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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Urb. Jardin Botanico. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
Calle Ribera, 14
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Plaza de Uncibay, 3
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Plaza Antonio Banderas, 18
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calle San Juan de Letrán 13
centro histA3rico
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Calle Juan de Málaga, 2
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Local 65 Muelle, 1
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Calle Varadero, 11
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Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
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Carretera de Istán km 1 esta cerca de nuestra zona.
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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Calle Carreteria, 96
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