Sushi en Horcajo de la Sierra
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Horcajo de la Sierra internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo idóneo es que cada región adopte acompañamientos habituales del lugar con pescados o frutos de la zona que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.
El Sushi en Horcajo de la Sierra tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el comienzo del sushi como comida rápida. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El sushi es el plato japonés más famoso fuera de Japón y uno de los más populares entre los japoneses, que gozan del sushi en ocasiones singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influido por diferentes culturas occidentales, en especial en USA.
Para comer sushi, lo idóneo es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja tenuemente, nunca por el lado del arroz, en tanto que se desharía. Más tarde se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre que resulte posible.
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Restaurante asiático"99 Sushi Bar"
Calle de Ponzano, 99
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Sushiemon"
Paseo de Santa MarA­a de la Cabeza, 41
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"Miss Sushi"
Calle de Padilla, 4
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"Sumosan"
Calle MartA­n de los Heros, 4
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"Go! Sushing"
Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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"Yankenpon Washoku"
Calle de Embajadores, 41
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"Yokaloka"
Calle de Santa Isabel, 5
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"19 Sushi Bar"
Calle de la Salud, 19
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"Washoku"
Calle de Vallehermoso, 36
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"Yoshi sushi"
Calle Gravina, 17
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"Sushi Tokio"
Calle de Aracne, 3
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"Asian Kaiten"
C.C. La Gavia - Planta Alta Local A-019
Calle de Adolfo Bioy Casares, 2
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