Sushi en Montuïri
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Montuïri está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
El Sushi en Montuïri tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se piensa que es afín alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo veinte permitió al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A fines del siglo veinte el sushi empezó a ganar relevancia y popularidad a nivel del mundo.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurant se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o dos tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. No obstante, hoy día, muchos restaurantes pequeños de sushi no emplean platos, sino que este es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
Listados
Restaurante asiático"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Zhero"
Avinguda Joan MirA3, 305
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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