Sushi en Sagàs
El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o bien pinzas, puesto que los mismos alterarían el sabor de la comida.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un trozo de gari con un tanto de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
El Sushi en Sagàs se prepara en general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces tiene por nombre chirashizushi.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El Sushi en Sagàs tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
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Categorias
Top Sushi en Sagàs
Restaurante asiático"Matsuri"
Plaza del Regomir , 1
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"Simpu"
Carrer dels Escudellers, 12
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"Nube Skybar"
Avenida Sofia, 12
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"Temaki-Ya"
Carrer d'en Gignàs, 28
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Zuka"
Plaza d'Octavià, 4
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"Stix"
Passeig Del Port, 51
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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"Arume"
Carrer de Sant Miguel 83
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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"Tokyo"
Carrer Comtal, 20
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"Neko"
Carrer de Pujades, 121
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
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