El Sushi en Vall de Cardós se prepara por norma general en raciones pequeñas, cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. Asimismo puede servirse un cuenco de arroz para sushi con pedazos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y mordisco se puede comer un pedazo de gari con un tanto de wasabi para limpiar el paladar de sabores.
Para poder disfrutar de esta clase de comida hemos de saber que todo lo que la compone es muy saludable y aconsejable para nuestros organismos.
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
El sushi es el plato japonés más famoso fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los nipones, que disfrutan del sushi en ocasiones especiales. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influenciado por distintas culturas occidentales, singularmente en USA.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y durante un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, exactamente los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado condimentado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Actualmente el Sushi en Vall de Cardós es una parte de la dieta autóctona.
Avenida Sofia, 12
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Passeig de Gràcia, 53
Vall de Cardós tiene 420 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 276.
Carrer d'en Gignàs, 28
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Passeig Del Port, 51
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Carrer dels Escudellers, 12
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Plaza del Regomir , 1
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de Verdi, 64
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Carrer de Pujades, 121
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer del Correu Vell, 8
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.