Sushi en Vilafranca de Bonany
A lo largo de los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió poco a poco y de esta manera asimismo la gastronomía nipona. Los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz.
El Sushi en Vilafranca de Bonany se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
La referencia más temprana del sushi en Japón apareció en el 71setecientos dieciocho en el Código Yoro (???? Yororitsuryo?), un documento legal de la era Nara. Se utilizaba para el pago de impuestos y estaba escrita como ???? (cerca de 6sesenta y cuatro litros de zatsunosushio zoshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación precisa del término para sushi); a lo largo de los siglos IX y X, ? y ? eran leídos como sushi o bien sashi. Este sushi o bien sashi era afín al actual narezushi. Hoy día el Sushi en Vilafranca de Bonany es consumida por muchos ciudadanos.
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a principios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel del mundo.
Para comer sushi, lo ideal es tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja sutilmente, jamás por el lado del arroz, puesto que se desharía. Posteriormente se lleva la pieza completa a la boca y se come de un bocado siempre que resulte posible.
La preparación del sushi se abstiene del empleo de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
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Restaurante asiático"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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