Sushi en Villanueva de Tapia
La referencia más temprana del sushi en el país nipón apareció en el 71setecientos dieciocho en el Código Yoro (???? Yororitsuryo?), un documento legal de la era Nara. Se utilizaba para el pago de impuestos y estaba escrita como ???? (cerca de 6sesenta y cuatro litros de zatsunosushio zoshi, no se tiene conocimiento de cuál era la pronunciación exacta del término para sushi); a lo largo de los siglos IX y X, ? y ? eran leídos como sushi o sashi. Este sushi o sashi era afín al actual narezushi. En nuestros días el Sushi en Villanueva de Tapia es consumida por muchos ciudadanos.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, en contraste al pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa solo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se acostumbra a hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
El Sushi en Villanueva de Tapia se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado charlamos de nigiri.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del conjunto.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, mas el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace cierto tiempo que se empezó a comer con el pescado.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un trozo de gari con un tanto de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
Listados
Restaurante asiático"Paristokio"
Calle Juan de Málaga, 2
Según nuestras bases de datos, la mayoría de usuarios de este restaurante (Villanueva de Tapia) viven dentro de un radio de 8KM.
"Bamboo Marbella"
Centro Comercial Le Village
Carretera de Istán km 1
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Sushi BanAos"
Calle Ribera, 14
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"Tiki Sushi Bar"
Paseo MarA­timo 16
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"Ginza"
C.C. Jardin Botanico
Urb. Jardin Botanico
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"Sushimore"
Centro Comercial Larios
Avenida de la Aurora, 25
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"Kyoto"
Calle de Jacinto Verdaguer, 12
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"Sushi Away"
Plaza de España, 1
Calle Gomez
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Calle Gomez.
"Mikado Málaga"
Local 65 Muelle, 1
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"Asako"
Calle Carreteria, 96
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"Sushi Bar"
Plaza de Uncibay, 3
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"Uri Sushi"
Plaza Antonio Banderas, 18
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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