La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En nuestros días, gracias a la gran cantidad de restaurantes japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Añana .
En este tipo de restoranes es importante coger un lugar próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es una parte de la peculiaridad de este género de cocina.
Si solicitas Teppanyaki en Añana veras que los ingredientes más frecuentes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales diversos y se cocinan usando salsa de soja.
Aunque suele haber mesas normales en esta clase de restaurants, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.

Este alimento es de origen asiático. Muy saludable y su consumo esta aumentando de manera muy ràpida ya que conjuga comestibles aconsejables en cualquier dieta.
En los restaurantes de teppanyaki podremos ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
Ercilla Kalea, 8
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Gernikako Arbola Kalea, 35
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Calle Embeltrain, 16
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Lersundi Kalea, 18
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Matia Kalea, 5
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Ledesma Kalea, 30
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Poza Licenciado Kalea, 48
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Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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Plaza Arriquibar, 2
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Cardenal de Gardoki,6
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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Ledesma 5 Calle
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Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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