Los restaurants de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los excelentes chefs japoneses.
La preparación del teppanyaki es un espectáculo en tanto que una de sus peculiaridades más apreciadas es cuando el cocinero delante de los comensales, realiza su preparación.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, gracias a la gran cantidad de restoranes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Cabrera d'Anoia .
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Cabrera d'Anoia siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y diseminarlo con el cuchillo.
En los restaurants de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer del Correu Vell, 8
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Passeig de Gràcia, 53
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Carrer de Pujades, 121
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer Comtal, 20
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Carrer dels Escudellers, 12
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Carrer de la Marina, 52
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Plaza del Regomir , 1
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Carrer d'en Gignàs, 28
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