La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En nuestros días, gracias a la enorme cantidad de restoranes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Cabrera d'Anoia .
Hubo un momento que los restaurants de teppanyaki se convirtieron en un punto de visita por parte de los turistas, en tanto que la preparación de esta clase de comida era un espectáculo.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Cabrera d'Anoia siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Este comestible es de origen asiático. Muy saludable y su consumo esta aumentando de forma muy ràpida ya que conjuga alimentos recomendables en cualquier dieta.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente amedrentan por su fuerza.
Plaza del Regomir , 1
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Carrer de Pujades, 121
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer dels Escudellers, 12
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Verdi, 64
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Vĭa Augusta, 65
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Avinguda Diagonal, 602
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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