Teppanyaki en Casasola de Arión

En estos restoranes, el chef, vestido con su atuendo singular, con un propio pañuelo en el cabeza, realiza todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.

En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Casasola de Arión va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.

Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.

En los restoranes de teppanyaki podremos ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….

En este género de restaurantes es importante coger un sitio cercano a la cocina en tanto que la preparación de los platos es una parte de la singularidad de esta clase de cocina.

Si vas a un restaurant de Teppanyaki en Casasola de Arión , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.