El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el show por parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En los restaurantes de teppanyaki podremos ver de qué manera se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
En Japón muchos restaurants ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera apreciadísima en el planeta de los sibaritas). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este género de restaurantes, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y solicitar ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
Otro de los grandes espectáculos que podremos localizar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Catoira es por servirnos de un ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Si pides Teppanyaki en Catoira veras que los ingredientes más comunes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan utilizando salsa de soja.
RAoa Federico Tapia, 56
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Buenos Aires 7
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Doctor Temes 20, 32004, Ourense, España
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Plaza de Las Mercedes,4, 32004, Ourense, España
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Calle Domingo Fontan No 3, 32005, Ourense, España
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Rua Celso Emilio Ferreiro, 13, 32004, Ourense, España
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Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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Avenida Pedro Barrie de la Maza 23
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