La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En la actualidad, gracias a la enorme cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Sant Bartomeu del Grau .
La preparación del teppanyaki es un espectáculo ya que una de sus características más apreciadas es cuando el cocinero delante de los comensales, efectúa su preparación.
Los restaurants de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
La sorpresa en esta clase de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las típicas cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes chefs japoneses.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Sant Bartomeu del Grau prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Plaza d'Octavià, 4
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Carrer de Pujades, 121
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Vĭa Augusta, 65
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Plaza del Regomir , 1
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Carrer Comtal, 20
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Carrer d'en Gignàs, 28
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer dels Escudellers, 12
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Avinguda Diagonal, 602
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de la Marina, 52
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
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Passeig de Gràcia, 53
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