Muchos restaurants de Teppanyaki en Valverde siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
En este tipo de restaurants es esencial coger un lugar próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es una parte de la singularidad de este género de cocina.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restaurants para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales cocineros nipones.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi asustan por su fuerza.
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Vueltas ,Calle de Puerto, 33850, , España
Según los ciudadanos de Valverde, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle Armiche 1, 38652, Arona, España
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Valverde) son aceptables.