Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa obscura y densa, usualmente acompañan al pho.
Este alimento vietnamita es consumido por millones de personas en el mundo entero.
Al Pho en Castañares de Rioja prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchase, en tanto que los amantes de pho desean asegurarse de gozar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El Pho en Castañares de Rioja se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
A la hora de saborear el pho se le añaden ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
El alimento asiática, y en especial la vietnamita, es una comida muy aconsejable.
Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de Antonio Suárez, 15
Este restaurante se encuentra en Carrer de Antonio Suárez, 15, en la ciudad de Castañares de Rioja.
Via Roma, 5
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Castañares de Rioja) son aceptables.
Carrer de Ample, 50
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Avinguda del Paral·lel, 148
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Vĭa Augusta, 65
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Calle General Lacy, 12
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Carrer del Comte Altea, 48
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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