El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, así como especies como clavos, anís y canela.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, en especial de Ha Noi, en las calles muy citadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
El Pho en El Varadero se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Su elaboración es a base de comestibles de primera necesidad en tanto que es una comida proveniente de zonas con alimentos cultivados de forma natural.
Esta sopa especial, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo como un plato nacional.
Se piensa que pho fue creado por vez primera en el norte de Vietnam, a comienzos de la década de mil novecientos cincuenta. El gobierno vietnamita comunista activo, cerró los restaurants pho a favor de los restoranes que poseían. Hoy, puedes degustar Pho en El Varadero gracias a sus restoranes.
Calle Donantes de Sangre, s/n
El Varadero tiene 22 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Plaza Blanca, 5
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Calle Baños, 32
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Calle Santo Domingo, 9, 29639, Benalmádena, España
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Paseo de Lepe
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Calle Martinez de la Rosa 71, 08012, Barcelona, España
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Avda. Pries, 16, 29016, Málaga, España
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Calle de Calatrava, 34
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Mercado Lonja del Barranco
Calle Arjona
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Carretera de la Barrosa, km 1
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Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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Calle Trinidad, 75, 17480, Roses, España
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Calle Cartuja
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c/Bailen 56, Barcelona, , España
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Avenida de Luis de Morales, s/n
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