Pho en Guadalcázar
El Pho en Guadalcázar se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las alteraciones suelen llevar vísceras tales como ligamentos, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, en especial de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
El plato de pho se suele adornar con ingredientes tales como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albahaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta.
El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos cien años, con el tiempo se extendió a todo el país y se convirtió en algo como un plato nacional.
El Pho en Guadalcázar se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y condimentado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
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Listados Pho en Guadalcázar
Restaurante asiático"Restaurante Japones Marbella Takumi"
Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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"Sushisake"
Calle Cartuja
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"Mushi"
Mercado Lonja del Barranco
Calle Arjona
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"Oshiro"
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"Feng Shui Sancti Petri"
Carretera de la Barrosa, km 1
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"Nou Port"
Avenida de Luis de Morales, s/n
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"Las 3 caravelas"
Calle Trinidad, 75, 17480, Roses, España
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Avda. Pries, 16, 29016, Málaga, España
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Calle Santo Domingo, 9, 29639, Benalmádena, España
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"Nikkei"
Calle de Calatrava, 34
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"Petit Bistro"
Plaza Blanca, 5
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"Gelonch"
c/Bailen 56, Barcelona, , España
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